小麦烘干机的应用，作为一种大型机械设备，安装前需要做好准备。需要先确保安装现场能承受整个机组的重量，烘干机需要连接到高水分潮湿的谷物储存区，并在谷物储存后临时连接。
检查干燥机传动部件及辅助设备。它们应该紧密、正常和可靠。启动前，检查燃油、工具、齿轮箱支撑装置，并润滑所有轴承和摩擦表面。
在干燥之前，需要先检测水分含量，以便设置参数。食品水分检测采用专用水表，并对水表上的代表品种进行校准。不同的品种有自己的代码，可以直接检查表并在使用时选择品种代码。
例如，小麦品种代码是P3。使用时，将待测品种选为P3，然后将待测小麦装满一个落料桶，将落料桶放在仪器的传感器上，轻轻按下落料开关，使所有样品均匀地落入测量传感器内，水分计可在小数点闪烁几次后显示水分值。这时，用户可以通过数据显示窗口清楚地看到小麦样品的水分含量。
在北方，小麦长期贮藏的安全湿度约为14%。如果小麦在烘烤前含有26%的水分，那么小麦烘干机需要将小麦的水分降低12%。
